• Food Ramaddini: Baccalà in Agrodolce alla ligure

    Baccalà Agrodolce alla ligure Il Baccalà durante le feste natalizie è un grande classico, oggi vi riportiamo la versione ligure di questa fantastica ricetta, in agrodolce, dove il vino farà la sua parte 😉 Ingredienti: Baccalà già dissalato e spellato, 650 g Zucchero semolato, 20 g Aglio, 2 spicchi Salvia, 3 foglie Aceto di vino
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  • Food Ramaddini, le ricette di Natale: Torta di cioccolato al vino

    Torta di Cioccolato al Vino Cioccolato e vino, quale miglior ingrediente per scaldare il nostro corpo e il nostro cuore? Ecco la meravigliosa torta al cioccolato con il vino. Ingredienti: 60 gr di cacao amaro 300 gr di zucchero 200 gr di burro 150 ml di vino rosso Cabernet, serie Note Nere Feudo Ramaddini 4
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  • Food Ramaddini, le ricette di Natale: Brasato al vino rosso

    Brasato al vino rosso Tipicamente invernale, ricco e gustoso, di lunga preparazione e adatto per le festività natalizie il brasato, cotto nel vino. Tre sono i segreti per un buon brasato al vino, la marinatura, la cottura, quindi tanta pazienza e tempo 😉 Ingredienti: (per 6 persone) – un pezzo di vitellone, circa 1 kg.
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  • Food Ramaddini, le ricette di Natale: Risotto alla Zucca

    Risotto alla Zucca, mele e Nero d’Avola Il primo piatto che vogliamo consigliarvi è il risotto alla zucca, mele e Nero d’Avola Feudo Ramaddini. Tipicamente invernale, il sapore della zucca e la fragranza delle mele avvolte dalle note corpose del Nero d’Avola. Ingredienti: 240 gr di riso Carnaroli 150 gr di zucca gialla 2 mele
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