Nassa DOC Sicilia Grillo BIOLOGICO

Nassa – Grillo Sicilia. Prodotto dal vitigno Grillo, tipico del territorio siciliano, coltivato a spalliera. Vini Bianchi Sicilia.
Vino Biologico

€ 11,81 /750ml

Peso	1.35 kg
VARIETA'	100% Grillo
NOME	Nassa
ANNATA	2020
CLASSIFICAZIONE	DOC Sicilia
ALCOHOL	12,5%
COMUNE DI PRODUZIONE	Noto (Siracusa)

Premi e Menzioni

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2019

The Wine Hunter Award Gold
Concorso Enologico Internazionale 2019 Città del Vino, Gran Medaglia d’Oro, 93,2/100
Gambero Rosso, 1 Calice
I Vini Di Veronelli, 2 Stelle – 87 Pt
Vini Buoni D’italia, 3 Stelle
Vitae Guida Vini Ais, 2 Viti

2017

5 Stars Winws The Bppk2017, 90/100
XVI Concorso Enologico Internazionale ” Selezione Del Sindaco”, 88.25/100
I Vini Di Veronelli, 87/100

2016

I Vini Di Veronelli, 86/100
I Vini D’italia, 3 Bottiglie

2015

Vini Buoni D’italia, 2 Stelle

2014

I Vini D’italia, 2 Bottiglie
Vini Buoni D’italia, 1 Stella
Gambero Rosso, 1 Bicchiere
Luca Maroni, Annuario Migliori Vini Italiani

2012

Gambero Rosso, 1 Calice
Duemilavini, Il Libro Guida Dei Vini D’italia, 3 Grappoli
Luca Maroni, Annuario Migliori Vini Italiani, 84/100

2020

Tasting notes

Vista: giallo paglierino
Olfatto: delicate sensazioni di ﬁori bianchi e zagara di limone, frutta a polpa bianca e agrumi
Gusto: equilibrio fresco-sapido, buona morbidezza, di corpo
Abbinamenti: antipasti, carni bianche e pesce

Note Tecniche

Scheda Vino

Prima annata di produzione: 2010
Numero di bottiglie prodotte: 10.000
Altimetria: 200-250 metri
Terreno: medio impasto, mediamente calcareo
Resa per ettaro: 90 q.li – 1,8 kg per pianta
Densità per ettaro: 5.000 piante per ettaro
Allevamento: a spalliera
Epoca di vendemmia: inizio Settembre
Vinificazione: diraspatura e macerazione a freddo delle bucce con il mosto a temperatura 4 °C, pressatura soffice degli acini
Temperatura di fermentazione: fermentazione in vasche d’acciaio a temperatura controllata di 16-18 °C per circa 20 giorni
Affinamento: in vasche di acciaio per circa 3 mesi e 2 mesi in bottiglia
Epoca di imbottigliamento: Gennaio
Acidità totale: 6.00 g/l
Ph: 3,35

Conservazione e Affinamento

Conservazione: le bottiglie vanno conservate in posizione orizzontale a temperatura 12-14 °C.
L’affinamento può essere protratto per 2-3 anni dalla vendemmia in ambiente idoneo.