2019
The Wine Hunter Award Rosso
Gambero Rosso, 2 Calici Neri
I Vini Di Veronelli, 1 Trifoglio – 88 Pt
Concorso Enologico Internazionale Citta’ Del Vino, Premio Speciale Forum Spumanti
Vini Buoni D’italia, 2 Stelle
Vitae Guida Vini Ais, 2 Viti
2018
Perla Marina – Spumante Moscato Brut IGT
Perla Marina – Spumante Brut IGT. Prodotto in Sicilia dal vitigno Moscato bianco.
€ 15,00 750ml
| Peso | 1.6 kg |
|---|---|
| VARIETA' | 100% Moscato Bianco |
| NOME | Perla Marina |
| ANNATA | 2018 |
| CLASSIFICAZIONE | IGT |
| ALCOHOL | 12,5% |
| COMUNE DI PRODUZIONE | Noto (Siracusa) |
Premi e Menzioni
Il Moscato di Noto, vitigno autoctono per eccellenza, trova una nuova espressione: lo spumante brut “Perla Marina”.
Le bollicine del Val di Noto, quattromila bottiglie in tutto prodotte con metodo Charmat, una bollicina fine, persistente; avvicinandolo al naso entrano prorompenti i sentori tipici del Moscato, con le sue sensazioni mediterranee, floreali, delicati. Piacevole in bocca, elegante. Residuo zuccherino medio-basso, buona acidità, ottimo per gli aperitivi o per accompagnare piatti di pesci alla griglia.
2017
Tasting notes
Vista: Colore paglierino brillante con sfumature verdi
Olfatto: Intenso e delicato, persistente con ricordi di fiori d’arancio, mela golden, crosta di pane
Gusto: Delicato, fresco, armonico, ben strutturato e persistente
Abbinamenti: Ideale come aperitivo, si sposa perfettamente con primi piatti e secondi di pesce
Note Tecniche
Scheda Vino
Prima annata di produzione: 2016
Numero di bottiglie prodotte: 4.000
Altimetria: 50 metri s.l.m.
Terreno: calcareo
Resa per ettaro: 90 q.li
Densità di impianto: 4.800 piante per ettaro
Allevamento: controspalliera, cordone speronato
Epoca di vendemmia: Prima decade di agosto
Vinificazione: Pressatura soffice di uve intere raccolte a mano e utilizzo di solo mosto fiore, affinamento sui lieviti di fermentazione per 3 mesi
Temperatura di Fermentazione: 16°C costanti
Spumantizzazione: In autoclavi di acciaio per 90 gg, affinamento in bottiglia per 3 mesi
Conservazione e Affinamento
Conservazione: in posizione orizzontale a temperatura tra 14-16°C.
Temperatura di Servizio: 8°C
