• Gelato e vino, l’IGI suggerisce nuovi abbinamenti

    Avete mai abbinato una coppa di gelato a un calice di vino? La maggior parte dei lettori risponderà no anche se magari è alla ricerca di abbinamenti di gusti di gelato originali! Proprio per questo l’Istituto del Gelato Italiano ha elaborato qualche consiglio per aiutare chi non sa che anche l’alimento principe dell’estate ben si
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  • Food Ramaddini: Baccalà in Agrodolce alla ligure

    Baccalà Agrodolce alla ligure Il Baccalà durante le feste natalizie è un grande classico, oggi vi riportiamo la versione ligure di questa fantastica ricetta, in agrodolce, dove il vino farà la sua parte 😉 Ingredienti: Baccalà già dissalato e spellato, 650 g Zucchero semolato, 20 g Aglio, 2 spicchi Salvia, 3 foglie Aceto di vino
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  • Food Ramaddini, le ricette di Natale: Torta di cioccolato al vino

    Torta di Cioccolato al Vino Cioccolato e vino, quale miglior ingrediente per scaldare il nostro corpo e il nostro cuore? Ecco la meravigliosa torta al cioccolato con il vino. Ingredienti: 60 gr di cacao amaro 300 gr di zucchero 200 gr di burro 150 ml di vino rosso Cabernet, serie Note Nere Feudo Ramaddini 4
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  • Food Ramaddini, le ricette di Natale: Brasato al vino rosso

    Brasato al vino rosso Tipicamente invernale, ricco e gustoso, di lunga preparazione e adatto per le festività natalizie il brasato, cotto nel vino. Tre sono i segreti per un buon brasato al vino, la marinatura, la cottura, quindi tanta pazienza e tempo 😉 Ingredienti: (per 6 persone) – un pezzo di vitellone, circa 1 kg.
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  • Food Ramaddini, le ricette di Natale: Risotto alla Zucca

    Risotto alla Zucca, mele e Nero d’Avola Il primo piatto che vogliamo consigliarvi è il risotto alla zucca, mele e Nero d’Avola Feudo Ramaddini. Tipicamente invernale, il sapore della zucca e la fragranza delle mele avvolte dalle note corpose del Nero d’Avola. Ingredienti: 240 gr di riso Carnaroli 150 gr di zucca gialla 2 mele
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